«Meine» hauptgänge-favoriten

DIE «vorlieben» wechseln  je NACH jahreszeit, ANGEBOT UND «lust».


Rindshuft-steak mit Himbeeressig-sauce

Der absolute Hit bei diesem Rezept ist die Sauce! In Kombination mit dem gluschtigen Steak und - beispielsweise - einem fein abgeschmecktem Vanille-Reis wird dieses Essen zu einem wahren Erlebnis.

 

Lili's Tipp

Ein ganzes Rindsfilet verwenden. Ca. 800g, 5 Minuten anbraten und 90-100 Minuten bei 80 Grad nachgaren. Die Sauce mit Saucen-Rahm verfeinern.



Überbackenes Kalbs-steak mit Avocado

Kalbssteaks harmonieren mit Avocado. Beide sind butterzart und edel im Geschmack. Mit Tilsiter überbacken und roten Zwiebeln garniert, eine Köstlichkeit! 

Als Beilage gibt's bei uns knusprige Bratkartoffeln.



Filet mit Baileys-Heidelbeer-Sauce und Pommes Alumettes

«Hauptdarsteller» sind hier die Sauce, dann das Fleisch. Überraschend die Kombi - dieses Essen bleibt einem in bester Erinnerung. Wer zu dieser herrlichen Sauce lieber Teigwaren oder Reis bevorzugt - alles ist denkbar.

Aktualisiert 07/23